La cuisine "Vertaco" compose avec une gamme très riche de produits du terroir, de mets aux recettes simples et parfumées. Jugez plutôt : charcuteries de montagne, truites du Vercors, poulet aux écrevisses, filet de boeuf aux morilles, la raviole, le bleu du Vercors. Puis pour terminer, des saveurs sucrées : tartes aux myrtilles, aux noix ... arrosées de Clairette de Die. Tous à vos papilles !
Les restaurants du plateau sont aussi là pour vous faire découvrir nos produits locaux et les spécialités régionales autour d'une belle table ! A vos assiettes !